怀孕中的妈妈们通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需的全部营养，经过280日，将一个单细胞受精卵孕育成体重3.2kg左右的新生儿。和没有怀孕的同龄女性相比，孕妇生殖器官以及胎儿的生长和发育需要更多的营养。

1、热量

热量是维持人体的一切生命活动，怀孕期间每日至少增加100-300kcal热量。蛋白质、脂肪、糖类在人体内氧化后均可产生热能，应按适当比例进食，蛋白质占15%，脂肪占20%，糖类占65%。我国汉族饮食习惯，热量主要来源于粮食占65%，其余35%来自食用油、动物性食品、蔬菜和水果。

2、蛋白质

我国营养学会提出在怀孕4—6个月期间，孕妇进食蛋白质每日应增加15g，在怀孕7-9个月期间，每日应增加30g。如果在怀孕期间蛋白质摄取不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，导致脑细胞总数减少，影响智力。优质蛋白质主要来源于动物性食物，如肉类、牛奶、鸡蛋、鸡肉和鱼。

3、糖类

糖类供给机体50%—60%的热量，谷薯类食物中富含淀粉，是孕妇膳食中糖类的主要来源，建议孕妇孕中期每日进食谷薯类食物，每日进主食300g—400g，可以满足需要。

4、矿物质

铁：怀孕4个月后，约有300mg铁进入胎儿和胎盘，500mg铁储存在孕妇体内，有需要时合成血红蛋白。我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量孕中期为24mg，孕晚期为29mg，膳食中铁的吸收率低，故建议孕期在医师的指导下补铁。

钙：怀孕期间应增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需要而被大量消耗。我国营养学会建议自怀孕16周起每日摄入钙1000mg。

锌：对胎儿生长发育很重要。若孕妇怀孕后3个月摄入锌不足，会导致胎儿生长受限、矮小症、流产、性腺发育不良，皮肤疾病等。推荐孕妇怀孕3个月以后，每日从饮食中补锌9.5mg。

碘：怀孕期间，孕妇碘的需要量增加。若孕妇膳食中碘的供给量不足，会发生胎儿甲状腺功能减退和神经系统发育不良。我国营养学会推荐在整个怀孕期间，每日膳食中碘的供给量为230μg，提倡在整个怀孕期间服用含碘食盐。

硒：如果孕妇膳食中硒缺乏，会引起胎儿原发性心肌炎和孕妇围产期心肌炎。

钾：怀孕中期以后，孕妇血钾浓度下降约0.5mmol/L。若果血钾过低，引起乏力、恶心、呕吐、碱中毒。

5、维生素

维生素参与机体重要的生理过程，是生命活动中不可缺少的物质，主要从食物中进行获取，分为水溶性(B族维生素、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K)两类。

维生素A：

又称视黄醇。维生素A主要存在于动物性食物中，以动物肝脏类含量最高，也可以摄取β-胡萝卜素，在人体内转化成维生素A，可以从植物性食物中获取β-胡萝卜素(红橙色的蔬菜和深绿色的蔬菜)。如果孕妇体内缺乏维生素A，孕妇可能发生夜盲、贫血、早产，胎儿可能致畸。

B族维生素：

尤其是叶酸供给量增加。营养学会推荐叶酸每日摄入量为0.6mg，特别是在妊娠前3个月。妊娠早期叶酸缺乏，容易发生胎儿神经管缺陷畸形。

维生素C：

它是形成骨骼、牙齿、结缔组织所必需。多吃新鲜水果和蔬菜，建议每日从膳食中摄取100—200mg。

维生素D：

主要是维生素D2和D3。我国推荐孕妇每日膳食中维生素D的供给量为10μg。鱼肝油含量最多，其次为肝、蛋黄、鱼。若孕妇缺乏维生素D，可能会影响胎儿骨骼发育。